www.internesia.fi
Marin maistuvat - Ruokablogi

Vadelmavispipuuro

28.07.2014 13:26:07

Vadelmavispipuuro

4 annosta

1 l vadelma- tai sekamehua
1,5 dl mannasuurimoita
200 g vadelmia (pakastettuja tai tuoreita)
0,5 dl sokeria

Kiehauta mehu kattilassa. Vatkaa joukkoon mannasuurimot. Keitä puuro kypsäksi keskilämmöllä, noin 10 minuuttia ja välillä sekoittaen. Lisää puuroon vadelmat ja sokeri. Tarkista maku. Lisää tarvittaessa sokeria. Anna puuron jäähtyä ja vatkaa se kuohkeaksi sähkövatkaimella. Tarjoa maidon kanssa tai sellaisenaan. Huom! Ulkomaalaiset pakastevadelmat tulee kuumentaa 1-2 minuuttia.

Lähde: Yhteishyvä

Avainsanat: vadelma, vispipuuro, mannasuurimo

Kommentoi reseptiä 0 kommenttia   Tulosta resepti

Tomaattipiirakka

28.07.2014 12:52:36

Tomaattipiirakka

Pohja:

100 g voita
3 dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
0,5 dl kylmää vettä

Täyte:

2 rkl Dijon-sinappia
1 rkl hyvää oliiviöljyä
1,5 dl emmental-juustoraastetta (tai siivuja pohjan peitoksi 4-6)
kypsiä tomaatteja siivutettuna
timjamia (oreganoa)
suolaa, mustapippuria myllystä
(mustia oliiveja)

Laita uuni lämpiämään noin 180 asteeseen. Nypi rasva ja jauhot, joihin suola on lisätty, murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Taputtele taikina jauhoja apuna käyttäen laakean vuoan (halkaisija noin 28 cm) pohjalle ja reunoille. Pistele haarukalla. Esipaista pohjaa uunissa noin 10 min ja anna sen hiukan jäähtyä.

Levitä pohjalle ruokalusikkaa apuna käyttäen sinappi, levitä samoin oliiviöljy ripottele juustoraaste (tai levitä juustosiivut). Levitä lopuksi juuston päälle tomaattiviipaleet. Aloita keskeltä ja sijoita tomaatit ympyrämuotoon hiukan limittäin, kunnes pohja on täynnä. Suolaa ja pippuroi ja mausta timjamilla. (Laita myös oliiveja koristeeksi, jos haluat)

Paista uunissa n. 30 minuuttia tai kunnes taikinan reunus on kullanruskeaa ja juusto kuplii hellästi.

Lähde: Merkintöjä Melukylästä

Avainsanat: tomaatti, piirakka, dijon-sinappi

Kommentoi reseptiä 0 kommenttia   Tulosta resepti

Pätkiskakku

28.07.2014 12:45:50

Pätkiskakku

5 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 rkl leivinjauhetta
4 rkl kaakaojauhetta (esim. van houten)

150 g sulatettua voita tai margariinia
2 dl maustamatonta jogurttia
6 patukkaa pätkistä
3 munaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää paloitellut pätkikset sulaneen rasvan joukkoon ja sekoita. Lisää rasvan sekaan jogurtti ja munat. Lisää vielä kuivat aineet. Sekoita seos huolella, taikinaa ei kuitenkaan tarvitse vatkata koneella. Laita taikina jauhotettuun kakkuvuokaan ja paista noin 45 minuuttia 175 asteessa.

Kuorrutus

170 g suklaata
100 g voita

Sulata aineet varovasti liedellä ja valuttele jäähtyneen kakun päälle. Voit ripotella pinnalle vaikka suklaahippuja koristeeksi.

Avainsanat: pätkis, kakku, kuivakakku

Kommentoi reseptiä 0 kommenttia   Tulosta resepti

Kinkkupasta

28.07.2014 12:41:15

Kinkkupasta

4 annosta

9 dl (n. 300 g) kierrepastaa
1 pieni sipuli
200 g palvikinkkua
1 rkl öljyä
0,5 dl pestoa
1 dl aurinkokuivattua tomaattia hienonnettuna
1 prk (2,5 dl) ruokakermaa Kolme juustoa

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhdo ja jätä valumaan siivilään. Paista pastan kiehuessa sipuli ja kuutioitu kinkku rasvassa kattilassa. Lisää valutettu pasta ja muut ainekset. Sekoita ja kuumenna. Tarjoa kinkkupastan lisänä tomaattia, juustoraastetta ja tuoretta yrttisilppua.

Lähde: Valio

Avainsanat: kinkku, pasta, aurinkokuivattu tomaatti

Kommentoi reseptiä 0 kommenttia   Tulosta resepti

Palmeron pasta

06.07.2014 11:31:41

Palmeron pasta

400 g maustamattomia broilerin fileitä
400 g Cappellini pastaa
1 l vettä
2,5 dl ruokakermaa
1 kasvisliemikuutio
0,5 dl vehnäjauhoja
loraus öljyä
100 g juustoraastetta
1 tl rakuunaa
suolaa
mustapippuria
inkivääriä
korianteria
paprikajauhetta
kurkumaa
juustokuminaa
valkopippuria

Paloittele broilerin fileet kuutioiksi. Paista pannulla öljyssä ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Voitele uunivuoka ja lisää pohjalle pasta kuivana. Lisää broilerikuutiot ja juustoraaste. Kuumenna loraus öljyä kattilassa, lisää vehnäjauhot ja vesi vähitellen, sekoita koko ajan, jotta seoksesta tulee tasaista. Lisää ruokakerma, kasvisliemikuutio, rakuuna ja muita mausteita maun mukaan. Kuumenna. Kaada seos vuokaan, ruoan tulee olla tässä vaiheessa löysää. Paista uunissa keskitasolla 160 asteessa noin 30 min. Anna vetäytyä 10 min. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.

Avainsanat: broileri, kana, cappellini, pasta

Kommentoi reseptiä 0 kommenttia   Tulosta resepti

Luomu uuniohrapuuro

06.07.2014 11:21:55

Luomu uuniohrapuuro

3 dl vettä
1 tl suola
2 dl luomu rikottuja ohrasuurimoita
7 dl kevytmaitoa

Mittaa aineet voideltuun uunivuokaan. Kypsennä 1,5 tuntia 200 °C lämmössä uunin alaosassa. Nauti sellaisenaan tai maidon, marjojen tai mehukeiton kanssa.

Lähde: Myllärin

Avainsanat: luomu, uuni, ohrapuuro

Kommentoi reseptiä 0 kommenttia   Tulosta resepti

Mamman marjapiiras

06.07.2014 10:54:22

Mamman marjapiiras

Pohja

100 g voita
1 dl sokeria
1 muna
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte

4 dl mustikoita ja/tai vadelmia
1 prk (200 g) kermaviiliä
1 muna
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Aloita marjapiiraan valmistaminen vaahdottamalla voi ja sokeri. Lisää muna ja jauho-leivinjauheseos. Levitä taikina voidellun, halkaisijaltaan 23 - 24 cm:n piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Levitä marjat pohjalle. Yhdistä muut täytteen aineet. Kaada marjojen päälle. Paista marjapiirasta uunin alaosassa 200 asteessa n. 30 min.

Vinkit

Pakastemustikoita riittää n. 2,5 dl. Sekoita jäisiin marjoihin 2 - 3 tl perunajauhoja.

Gluteeniton piiras: korvaa vehnä- ja grahamjauhot 2,5 dl:lla gluteenitonta jauhoseosta.

Lähde: Valio

Avainsanat: marja, mustikka, vadelma, kermaviili, piiras, piirakka

Kommentoi reseptiä 0 kommenttia   Tulosta resepti

Helppo sadepäivän spagettivuoka

06.07.2014 10:48:51

Helppo sadepäivän spagettivuoka

4-6:lle

250 g spagettia tai raketti spagettia
400 g jauhelihaa
2 sipulia
1 tlk tomaattimurskaa (400 g)
1 pss herne-maissi-porkkana-sekoitusta (n. 300 g)
reilusti mausteita: jauhelihamaustetta, pippuria, suolaa maun mukaan
2 tlk kermaa
n. 100 g emmental- tai polar-juustoraastetta

Pätki spagetti 2-3 osaan tai käytä valmiiksi pätkää spagettia eli Raketti Spagettia. Pistä kiehumaan suolalla tai liemikuutioilla maustettuun veteen. Ruskista jauheliha ja sipuli, sekoita tomaattimurska joukkoon ja mausta mieleiseksi esim. jauhelihamausteella ja pippurilla. Lado vuokaan keitetty spagetti, jauheliha ja pakastevihannekset ja sekoita. Kaada kermapurkit joukkoon ja ripottele päälle juustoraaste. Myös Aura-juusto sopii hyvin ruokaan. Paista noin 200 asteessa 30-45 min, kiertoilmauunissa 175 asteessa 20-40 min.

Älyttömän nopea, edullinen ja helppo ruoka, johon ihastuvat niin pienet kuin isommatkin syöjät. Makaronilaatikon ja lasagnen välimalli, mutta toimii aina.

Lähde: Myllyn Paras

Avainsanat: spagetti, jauheliha, vuoka

Kommentoi reseptiä 0 kommenttia   Tulosta resepti

Kermainen perunapaistos

06.07.2014 10:43:23

Kermainen perunapaistos

tilkka öljyä
n. 1 kg perunoita
100 g juuriselleriä
100 g palsternakkaa
1 tl kirveliä
1 tl timjamia
1 tl paprikajauhetta
suolaa
mustapippuria
4 isoa valkosipulinkynttä hienonnettuna
4 dl ruoka- tai kuohukermaa

Kuori perunat, juuriselleri ja palsternakka, leikkaa pienehköiksi kuutioiksi.
Kuumenna tilkka öljyä kattilassa, kuullota aineksia muutama minuutti koko ajan käännellen. Mausta kirvelillä, timjamilla paprikajauheella, suolalla, mustapippurilla ja valkosipulilla. Lisää joukkoon lopuksi kerma, anna kiehahtaa.

Kaada ainekset uunivuokaan ja kypsennä 200 asteisen uunin alimmalla tai toiseksi alimmalla ritilätasolla n. 45 minuuttia, tai kunnes paistos tuntuu kypsältä.

Lähde: Hellapoliisi

Avainsanat: peruna, juuriselleri, palsternakka, paistos

Kommentoi reseptiä 0 kommenttia   Tulosta resepti

Karjalanpiirakat

26.04.2014 14:39:07

Karjalanpiirakat

Kuoritaikina

1,5 dl vettä
1 rkl rypsiöljyä
0,75 tl suolaa
3 dl ruisjauhoja
1 dl vehnäjauhoja

Täyte

8 dl vettä
2 dl riisiä
2 dl ruokakermaa 10% tai 15%
0,5 tl suolaa
1 kananmuna

Voiteluun

voita sulatettuna ja vettä

Valmista ensin täyte. Sekoita kiehuvaan veteen riisi ja keitä noin 30 minuuttia. Sekoita välillä. Lisää joukkoon (laktoositon) ruokakerma ja suola. Anna puuron hautua noin 10 minuuttia. Kaada puuro laakeaan astiaan ja kaada tilkka kylmää vettä päälle, jotta puuron pinnalle ei muodostu kuorta. Sekoita jäähtyneeseen puuroon kananmuna.

Sekoita kylmään veteen öljy, suola ja jauhot puuhaarukalla. Vaivaa taikina sileäksi ja kiinteäksi. Ripottele pöydälle ruis- ja vehnäjauhoseosta ja kaada taikina jauhojen päälle. Kaulitse taikinasta noin 1/2 cm:n paksuinen levy. Painele levystä juomalasilla kakkaroita. Aseta kakkarat kuuden kappaleen pinoihin, etteivät ne kuivu. Peitä pinot muovipussilla tai kulholla. Kaulitse kakkarat piirakkapulikalla ohuiksi pyöreiksi tai soikeiksi kuoriksi. Lado kuoret päällekkäin ja ripottele ruisjauhoja väliin. Peitä kuoripinot muovipussilla. Täytä kuoret mahdollisimman pian, jotta ne eivät tartu kiinni toisiinsa. Ota kuoret leivinpöydälle, levitä lusikallinen täytettä kuoren keskelle (1 cm paksuinen kerros täytettä) ja jätä kuoren reunoilta noin 1 cm tyhjää tilaa. Käännä vastakkaiset reunat täytteen päälle ja rypytä piirakat etusormilla. Siirrä piirakat uunipellille leivinpaperin päälle. Paista piirakoita 275-300 asteen lämmössä noin 15 minuuttia. Voitele piirakat sulatetulla voilla, johon on sekoitettu tilkka vettä. Lado kuumat piirakat kulhoon päällekkäin ja peitä leivinpaperilla ja liinalla.

Lähde: Martat

Avainsanat: karjalanpiirakka

Kommentoi reseptiä 0 kommenttia   Tulosta resepti