www.internesia.fi
Marin maistuvat - Ruokablogi

Suklaakeksit

27.12.2008 22:32:21

noin 30 keksiä

Ainekset:

50 g margariinia
150 g (tummaa) suklaata
2 munaa
1,5 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Sulata margariini kattilassa. Paloittele joukkoon suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut. Anna jäähtyä. Vatkaa kulhossa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää munavaahtoon ensin kevyesti sekoittaen suklaaseos ja sen jälkeen kuivat aineet siivilän läpi. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Laita jähmettymään pakastimeen 10 minuutiksi. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Tee taikinasta pieniä kekoja leivinpaperoidulle uunipelille päälle (15 keksiä/pelti). Paista noin 15 minuuttia.

Herkuttele!

Suklaakeksit

Avainsanat: suklaakeksi, suklaapipari, suklaaleipä

Kommentoi 1 kommenttia

Hernekeitto

27.12.2008 22:00:00

Ainekset:

500 g kuivattuja herneitä
3 l vettä
800 g sianlihaa (esim. joulukinkun rippeitä)
1 sipuli
suolaa maun mukaan

Liota herneitä runsaassa vedessä huoneen lämmössä yön yli. Mittaa vesi kattilaan ja lisää herneet, liha sekä silputtu sipuli. Anna kiehua 2 tuntia. Jos liha on kypsää lisää se joukkoon puoli tuntia ennen keiton valmistumista. Mausta valmis keitto suolalla.

Hernekeitto

Avainsanat: hernekeitto

Kommentoi 0 kommenttia

Palapaisti uunissa

27.12.2008 21:36:18

Ainekset:

400 g naudan palapaistia
margariinia paistamiseen
2-3 rkl vehnäjauhoja
4 dl vettä
1 sipuli
2-3 porkkanaa
1 kasvisliemikuutio
5-6 maustepippuria

Pilko porkkanat ja sipuli. Ruskista lihakuutiot margariinissa. Kaada ne porkkanoiden ja sipulin kanssa uunin kestävään kannelliseen vuokaan. Lisää pannulle hieman margariinia ja ruskista vehnäjauhot. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio. Kiehauta ja sekoita hyvin tasaiseksi. Lisää vuokaan maustepippureiden kera. Kypsennä palapaistia ensin uunissa 200 asteessa 30 min, laske tämän jälkeen lämpötila 150 asteeseen ja jatka kypsentämistä vielä noin 2 tuntia, jotta lihasta tulee mureaa.

Palapaisti

Avainsanat: palapaisti, uunissa, naudan

Kommentoi 9 kommenttia

Punajuurisalaatti

27.12.2008 21:27:48

Ainekset:

3-4 kypsää säilöttyä punajuurta (koosta riippuen)
1 prk raejuustoa

Raasta punajuuret ja lisää raejuusto. Sopii mainiosti esim. Jouluna rosollin korvikkeeksi.

Punajuurisalaatti

Avainsanat: punajuuri, salaatti

Kommentoi 0 kommenttia

Porkkanalaatikko

27.12.2008 21:24:51

Ainekset:

n. 500 g porkkanoita
1 dl puuroriisiä
3 dl vettä
2,5 dl maitoa tai ruokakermaa
1 tl suolaa
(hiven valkopippuria)
(hiven muskottipähkinää)
1 tl siirappia tai sokeria
1 kananmuna (luomu)

Pinnalle:

korppujauhoja
voinokareita

Keitä pestyt ja paloitellut porkkanat kuorineen kypsiksi sellaisessa vesimäärässä, että porkkanat juuri peittyvät. Kuori ja raasta kypsät porkkanat. Keitä riisiä vedessä, lisää maito/ruokakerma kun vesi on imeytynyt ja anna hautua noin 30-40 min.

Sekoita porkkanaraaste ja riisi keskenään. Lisää mausteet ja kananmuna. Laita seos voideltuun uunivuokaan, ripottele pinnalle korppujauhoja ja lisää muutama voinokare. Paista uunissa 175 asteessa 1,5-2 tuntia.

Porkkanalaatikko

Avainsanat: porkkanalaatikko

Kommentoi 0 kommenttia

Kermainen jauhelihakastike

27.12.2008 21:16:45

Ainekset

400 g jauhelihaa (luomu)
1 sipuli
1 kasvisliemikuutio
2 rkl tomaattikastiketta tai ketsuppia
2 dl ruokakermaa

Paista jauheliha ja silputtu sipuli paistinpannulla. Murenna joukkoon kasvisliemikuutio ja lisää tomaattikastike sekä ruokakerma. Anna hautua vielä muutama minuutti. Tarjoa perunoiden ja tuoreen salaatin kera.

Kermainen jauhelihakastike

Avainsanat: jauhelihakastike, kermainen

Kommentoi 0 kommenttia

Ranskalainen kinkkupiirakka

08.12.2008 13:05:04

Pohja:

valmis piirakkapohja

Täyte:

300 g kinkkusuikaleita
3 kananmunaa
1 prk ranskankermaa
50-100 g juustoraastetta
1/2 tl valkopippuria
1-2 rkl yrttejä (esim. kuivattua basilikaa)

Painele tai kaulitse piirakkapohja piirakkavuoan pohjalle tasaisesti. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada pohjan päälle. Paista uunissa 200 asteessa alatasolla 30-35 min.

Sopii hyvin esim. illanistujaisiin tai juhliin suolapalaksi.

Kinkkupiirakka

Avainsanat: kinkkupiirakka, ranskankerma

Kommentoi 0 kommenttia

Perinteinen liha-makaronilaatikko

08.12.2008 12:59:20

noin neljälle

Ainekset:

1 ps (400 g) makaronia
400 g jauhelihaa (luomu)
1 sipuli
1-2 tl suolaa
1/2 tl valkopippuria
1 tl paprikajauhetta
3 kananmunaa (luomu)
7 dl maitoa tai lihalientä

Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan. Ruskista jauheliha ja sipuli. Mausta suolalla, valkopippurilla ja paprikajauheella. Sekoita makaronit ja jauheliha keskenään ja kaada voideltuun uunivuokaan. Sekoita kananmunat ja maito tai lihaliemi. Kaada vuokaan makaroni-lihaseoksen päälle. Paista uunissa 200 asteessa alatasolla noin 1 tunti. Herkuttele!

Liha-makaronilaatikko

Avainsanat: liha-makaronilaatikko, makaronilaatikko

Kommentoi 1 kommenttia

Possunkyljykset

08.12.2008 12:53:07

Ainekset:

maustamattomia possunkyljyksiä syöjien mukaan
sipulia
mustapippuria
liha- tai kasvisliemikuutio
vettä

Paista possunkyljyksiä ja sipulipaloja pannulla noin 4 min/puoli. Voitele uunivuoka, laita siihen paistetut kyljykset ja sipulipalat. Mausta kyljyksiä mustapippurilla, murenna joukkoon liha- tai kasvisliemikuutio ja lisää päälle vettä sen verran, että kyljykset juuri ja juuri peittyvät. Paista uunissa 150 asteessa noin 30 min.

Possunkyljykset

Avainsanat: possunkyljykset, kyljys

Kommentoi 0 kommenttia

Naposteltavat nachot

03.12.2008 21:37:33

Ainekset:

1/2 ps nachoja
1/2 prk hedelmäsalsaa
juustoraastetta

Levitä nachot tasaisesti uunipellille leivinpaperin päälle. Lisää päälle hedelmäsalsaa ja oman maun mukainen määrä juustoraastetta. Paista uunissa 125 asteessa noin 10-15 minuuttia kunnes juusto on sulanut.

Sopii mainiosti esim. leffaillan naposteltavaksi. :-)

Nachot

Avainsanat: nacho, naposteltava

Kommentoi 0 kommenttia

Uunilohi ja kermaviilikastike

03.12.2008 21:33:11

Uunilohi

500 g lohifilepala
1/2 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
1/2 tl sitruunapippuria
1/2 - 1 tl tilliä
(voita)

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Laita lohifile leivinpaperilla vuorattuun tai voideltuun uunivuokaan. Mausta ja lisää päälle pari nokaretta voita. Paista uunissa noin 30 min. Tarjoa uunijuuresten tai perunamuusin kera.

Kermaviilikastike

1/2 prk kermaviiliä
1 rkl kurkkupikkelsiä
1/2 - 1 tl kalamaustetta

Sekoita ainekset keskenään ja anna olla jääkaapissa uunilohen valmistuksen ajan.

Uunilohi

Avainsanat: uunilohi, kirjolohi, lohifile, kermaviilikastike

Kommentoi 2 kommenttia