www.internesia.fi
Marin maistuvat - Ruokablogi

Tomaatti-broileri-vuohenjuustopiirakka

20.12.2012 19:29:08

Tämä on todella hyvä piirakka. Nam! :-)

Pohja:

1 dl perunasosejauhetta
2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
100 g margariinia
1 dl kylmää vettä

Täyte:

400 g maustamattomia broilerin fileesuikaleita
100 g aurinkokuivattuja tomaatteja paloina
100 g vuohenjuustoa viipaleina
2 dl ruokakermaa
2 kananmunaa
100 g juustoraastetta
1 tl Sambal Oelek chilitahnaa
Chili Explosion maustetta maun mukaan
oliiviöljyä paistamiseen

Sekoita perunasosejauhe, vehnäjauhot ja leivinjauhe, lisää joukkoon kylmä rasva ja sekoita ryynimäiseksi. Lisää vesi ja sekoita sen verran, että saat taikinasta tasaisen. Taputtele taikina halkaisijaltaan noin 30 senttisen piirakkavuoan pohjalle ja reunoille ja nosta hetkeksi kylmään.

Paista broilerin fileesuikaleet pannussa oliiviöljyssä. Mausta Chili Explosion mausteella ja Sambal Oelek chilitahnalla. Asettele piirakkapohjan päälle broilerin fileesuikaleet, aurinkokuivatut tomaatit ja vuohenjuustoviipaleet. Sekoita keskenään ruokakerma, kananmunat ja juustoraaste. Kaada piirakan päälle.

Paista piirakkaa 200 asteisen uunin alimmalla ritilätasolla noin 40 minuuttia.

Tomaatti-broileri-vuohenjuustopiirakka

Avainsanat: aurinkokuivattu tomaatti, broileri, vuohenjuusto, piirakka

Kommentoi 0 kommenttia

Polkupyöräkakku

20.12.2012 19:18:31

Synttärikakku polkupyöräilyä rakastavalle aviomiehelleni. :-)

Kaksi pientä täytekakkupohjaa

Ainekset per kakkupohja.

2 pientä munaa
0,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta

Ota esille tarvittavat välineet ja mittaa ainekset valmiiksi. Pane uuni lämpiämään 175 asteeseen. Voitele vuoka ja korppujauhota se.

Vatkaa munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet varovasti sekoittaen. Kaada taikina vuokaan ja kypsennä kakkua uunin alaosassa noin 15 minuuttia.

Halkaise jäähtyneet kakut kahdeksi levyksi. Valmista täytteet.

Tummasuklaatäyte

2,5 dl vispikermaa
100 g vaniljarahkaa
100 g tummaa suklaata
1 Daim-patukka rouhittuna
Lemon curd -tahnaa
mehua kostuttamiseen

Valkosuklaatäyte

2,5 dl vispikermaa
100 g vaniljarahkaa
100 g valkoista suklaata
rouhittuna tummaa suklaata
Lemon curd -tahnaa
mehua kostuttamiseen

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon vaniljarahka. Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä tai liedellä vesihauteessa. Lisää vaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää rouhittu suklaa. Sivele kostutettu pohja ennen täytteen levittämistä Lemon curd -tahnalla. Levitä suklaatäyte pohjan päälle ja jähmetä jääkaapissa.

Koristelu

2,5 dl vispikermaa
karkkeja

Vatkaa kerma vaahdoksi. Levitä ja pursota kakkujen päälle. Koristele karkeilla.

Lähteet: Iloleipuri (kakkupohja), Kinuskikissa (täytteet)

Polkupyöräkakku

Avainsanat: polkupyörä, kakku

Kommentoi 1 kommenttia

Rocky road -palat

20.12.2012 19:05:05

24 annosta

Ainekset

200 g taloussuklaata
20 g voita
50 g (n. 14 kpl) vaahtokarkkeja
0,75 dl suolapähkinöitä
1 dl riisimuroja
0,5 dl rusinoita

Paloittele suklaa. Sulata suklaa voin kanssa miedolla lämmöllä kattilassa tai vaihtoehtoisesti mikroaaltouunissa. Älä anna kiehua. Nosta kattila liedeltä.

Paloittele vaahtokarkit saksilla ja rouhi pähkinät. Jätä vaahtokarkkeja ja pähkinöitä hieman koristeeksi. Sekoita loput vaahtokarkit, pähkinät, riisimurot ja rusinat jäähtyneen suklaasulan joukkoon.

Levitä seos leivinpaperilla vuorattuun kapeaan, suorakaiteenmuotoiseen vuokaan (esim. Teema). Ripottele päälle vaahtokarkkeja ja pähkinöitä. Painele koristeet kiinni suklaaseen. Anna jähmettyä jääkaapissa noin tunti. Leikkaa rocky road -levy pieniksi neliöiksi.

Lähde: Ruoka Pirkka

Rocky road -palat

Avainsanat: rocky road, suklaapalat

Kommentoi 0 kommenttia