www.internesia.fi
Marin maistuvat - Ruokablogi

Sitruunaleivokset

10.03.2013 12:05:00

10 annosta

Ainekset

200 g margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhoja
1 sitruunan raastettu kuori

Väliin

2 dl aprikoosimarmeladia

Pinnalle

4 dl tomusokeria
4 rkl sitruunamehua
50 g tummaa suklaata

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää joukkoon muna hyvin vatkaten. Sekoita keskenään kuivat aineet. Sekoita ne rasvavaahtoon sitruunan kuoren kanssa. Levitä taikina noin 25 x 35 cm:n levyksi leivinpaperoidulle uunipellille. Sulje paperin reunat tueksi esim. nuppineuloilla. Paista 175-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia tai, kunnes pinta saa hieman väriä. Nosta jäähtymään.

Leikkaa levy kahteen osaan. Levitä marmeladi toiselle levylle ja nosta toinen levy päälle. Sekoita tomusokerista ja sitruunamehusta notkea kuorrute. Sulata paloiteltu suklaa mikrossa. Levitä jäähtyneen piirakan päälle sokerikuorrute. Kaada suklaa pakastepussiin, leikkaa kulmaan aukko ja pursota välittömästi raidoiksi kuorrutteen päälle. Vedä cocktailtikulla marmorointiraidat. Anna piirakan vetäytyä ennen leikkaamista.

Lähde: Yhteishyvä

Sitruunaleivokset

Avainsanat: sitrunaa, leivos

Kommentoi 1 kommenttia

Muhkea focaccia

10.03.2013 11:59:09

7,5 dl vettä
50 g hiivaa
2 rkl suolaa
2 rkl sokeria
1 rkl kuivattua oreganoa
noin 15 dl vehnäjauhoja
1,5 dl + 1 dl oliiviöljyä
sormisuolaa
(tuoretta) rosmariinia

Mittaa kulhoon kädenlämpöinen vesi ja liouta joukkoon hiiva. Lisää suola, sokeri ja oregano. Lisää kerralla noin puolet vehnäjauhoista ja sekoita tasaiseksi. Lisää sitten jauhoja vähitellen hyvin vaivaten. Lisää lopuksi myös 1,5 dl oliiviöljyä. Vaivaa taikina tasaiseksi.

Voitele leivinpaperi uunipannun päälle ja painele taikina siihen. Kohota kaksinkertaiseksi. Ripottele pinnalle oliiviöljyä, sormisuolaa ja rosmariinia.

Paista 200 asteessa noin 30 min. Valuta vielä kypsän focaccian päälle oliiviöljyä.

Lähde: Limepippuri

Muhkea focaccia

Avainsanat: focaccia

Kommentoi 0 kommenttia

Kinkku-munakasrulla

10.03.2013 11:54:13

Pohja:

6 kananmunaa
4 dl maitoa
1 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl oreganoa

Täyte:

1 pss savukinkkusuikaleita
puolikas paprika
n. 15 cm purjoa
1 sipuli
1 prk ranskankermaa
1 rkl voita
n. 100 g juustoa
1 tl suolaa
mausteita: esim. paprikajauhetta, maustepippuria

Sekoita kulhossa kananmunat ja maito. Lisää vehnäjauhot hiljalleen kokoajan sekoittaen. Lisää suola ja oregano. Anna taikinan turvota sen aikaa kunnes uuni on lämmennyt 200 asteeseen. Kaada taikina leivinpaperin päälle reunalliselle uunipellille. Paista 200 asteessa uuninkeskitasolla n. 20 minuuttia.

Valmista täyte sillä aikaa. Pilko purjo, sipuli ja paprika. Ruskista voi pannulla ja lisää purjo, sipuli ja paprika. Sekoita joukkoon savukinkkusuikaleet ja ranskankerma. Lisää mausteet. Lisää juustoraaste. Anna hautua hetken aikaa.

Ota pohja pois uunista. Levittele täyte tasaisesti pohjan päälle. Paista vielä 200 asteessa noin 5 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ja kääri sitten rullalle kääretortun tapaan.

Lähde: Suolaista ja makeaa

Kinkku-munakasrulla

Avainsanat: kinkku, munakas, rulla

Kommentoi 0 kommenttia

Couscous vuoka

10.03.2013 11:49:49

2 dl couscousta
2 dl ranskankermaa
2 dl maitoa
200 g maissia
0,5 dl aurinkokuvattua tomaattia
100 g fetaa
mustapippuria
juustoraastetta pinnalle

Sekoita ainekset keskenään ja paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Couscous vuoka

Avainsanat: couscous, vuoka

Kommentoi 0 kommenttia