www.internesia.fi
Marin maistuvat - Ruokablogi

Lohikeitto (vähähiilihydraattinen)

28.12.2010 17:25:25

Todella herkullinen keitto ja vähän hiilareita!

4 annosta

100 g herkkusieniä
1 punainen paprika
1 keltainen paprika
6 salottisipulia
1 dl pieneksi silputtua purjoa
2 dl tuoretta parsakaalia
oliiviöljyä
1 tl currya
1 tl kuivattua oreganoa
suolaa ja mustapippuria
1 litra kalalientä
2 dl kermaa
noin 500 g lohifileetä
tuoretta persiljasilppua

Viipaloi herkkusienet ja leikkaa paprikat pieniksi kuutioiksi (poista siemenet ja valkoiset osat). Kuori ja viipaloi salottisipulit. Silppua purjo ja jaa parsakaalit tasakokoisiksi kukinnoiksi.

Lorauta tilavaan kattilaan vähän oliiviöljyä. Lisää herkkusienet, paprikat, sipulit, purjo ja mausteet ja freesaa muutama minuutti. Kaada joukkoon kalaliemi ja kerma ja anna poreilla noin 10 minuuttia.

Leikkaa lohi sopiviksi suupaloiksi ja upota ne liemeen yhdessä parsakaalin kukintojen kanssa. Hauduta noin 5 minuuttia. Mausta suolalla, mustapippurilla ja (mikäli mielit) ylimääräisellä curryripauksella. Kylvä pinnalle tuoretta persiljasilppua ennen tarjolle vientiä.

Lähde: 100 helppoa ja hyvää GI-ruokaa

Lohikeitto

Avainsanat: lohikeitto, vähähiilihydraattinen, karppaus, karppaaja

Kommentoi reseptiä 0 kommenttia   Tulosta resepti