www.internesia.fi
Marin maistuvat - Ruokablogi

Polkupyöräkakku

20.12.2012 19:18:31

Synttärikakku polkupyöräilyä rakastavalle aviomiehelleni. :-)

Kaksi pientä täytekakkupohjaa

Ainekset per kakkupohja.

2 pientä munaa
0,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta

Ota esille tarvittavat välineet ja mittaa ainekset valmiiksi. Pane uuni lämpiämään 175 asteeseen. Voitele vuoka ja korppujauhota se.

Vatkaa munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet varovasti sekoittaen. Kaada taikina vuokaan ja kypsennä kakkua uunin alaosassa noin 15 minuuttia.

Halkaise jäähtyneet kakut kahdeksi levyksi. Valmista täytteet.

Tummasuklaatäyte

2,5 dl vispikermaa
100 g vaniljarahkaa
100 g tummaa suklaata
1 Daim-patukka rouhittuna
Lemon curd -tahnaa
mehua kostuttamiseen

Valkosuklaatäyte

2,5 dl vispikermaa
100 g vaniljarahkaa
100 g valkoista suklaata
rouhittuna tummaa suklaata
Lemon curd -tahnaa
mehua kostuttamiseen

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon vaniljarahka. Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä tai liedellä vesihauteessa. Lisää vaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää rouhittu suklaa. Sivele kostutettu pohja ennen täytteen levittämistä Lemon curd -tahnalla. Levitä suklaatäyte pohjan päälle ja jähmetä jääkaapissa.

Koristelu

2,5 dl vispikermaa
karkkeja

Vatkaa kerma vaahdoksi. Levitä ja pursota kakkujen päälle. Koristele karkeilla.

Lähteet: Iloleipuri (kakkupohja), Kinuskikissa (täytteet)

Polkupyöräkakku

Avainsanat: polkupyörä, kakku

Kommentoi reseptiä 1 kommenttia   Tulosta resepti