www.internesia.fi
Marin maistuvat - Ruokablogi

Värikäs kookos-broilerikeitto

07.04.2013 17:02:59

4 annosta

400 g broilerin rintafileetä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
400 g porkkanaa
400 g perunaa
1 rkl öljyä
2 rkl punaista thai-currytahnaa
6 dl vettä
suolaa
400 g kookosmaitoa
0,5 ruukkua korianteria

Leikkaa broilerifileet paloiksi. Kuori ja pilko sipuli, valkosipulinkynnet, porkkanat ja perunat.

Kuumenna öljy kattilassa, lisää sipulikuutiot ja kuullota 3 minuuttia. Lisää muut kasvikset ja currytahna. Paista sekoitellen toiset 3 minuuttia. Lisää vesi ja suolaa maun mukaan.

Keitä 10 minuuttia. Kaada kattilaan kookosmaito, kuumenna kiehuvaksi. Lisää paloiteltu broileri ja keitä vielä 5 minuuttia, tai kunnes broileri kypsyy. Hienonna korianteri keiton pinnalle.

Lähde: Ruoka Me Naiset

Värikäs kookos-broilerikeitto

Avainsanat: kookos, broileri, keitto

Kommentoi reseptiä 0 kommenttia   Tulosta resepti