www.internesia.fi
Marin maistuvat - Ruokablogi

Pullat vaniljakreemitäytteellä

08.06.2013 17:41:26

Pullataikina:

5 dl kevyt- tai kulutusmaitoa
1 pkt hiivaa
2 dl sokeria
1,5 rkl kardemummaa
2 tl suolaa
1 muna
200 g voisulaa
n. 15 dl vehnäjauhoja

Sulata voi kattilassa. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja ripottele joukkoon hiiva. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut maidon joukkoon. Sekoita hiivamaitoon sokeri, kardemumma, suola ja muna. Lisää joukkoon n. 11 dl jauhoja pienissä erissä ensin puuhaarukalla sekoittaen ja lopuksi käsin vaivaten. Lisää taikinaan sitten voisula ja tämän jälkeen loput jauhot. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa n. 45 min, esim. mikrossa. Jaa taikina kahteen osaan. Käsittele yksi puolikas kerrallaan. Leivo taikinasta pitkä tanko ja leikkaa yhtä suuriin paloihin. Pyöritä paloista pullia käsiesi välissä tai pöytää vasten pyörittäen. Nosta pullat pellille leivinpaperin päälle. Anna pullien kohota liinalla peitettynä n. 10 minuuttia.

Vaniljakreemitäyte

1 dl vaniljakreemijauhetta
3 dl kylmää vettä

Vatkaa vatkaimella kreemijauhetta ja vettä noin 5 min keskinopeudella. Anna seoksen levätä 5 min.

Painele pulliin kolot esim. mukin pohjalla. Voitele munalla. Lisää päälle ruokalusikallinen vaniljakreemitäytettä ja esim. ananaspaloja tai mansikkaa. Ripottele vielä reunoille raesokeria. Paista 200 asteessa noin 12 min.

Lähde: Kinuskikissa (pullataikina)

Pullat vaniljakreemitäytteellä

Avainsanat: pulla, vaniljakreemi

Kommentoi reseptiä 0 kommenttia   Tulosta resepti