www.internesia.fi
Marin maistuvat - Ruokablogi

Värikäs broileri-pastasalaatti

17.07.2013 18:14:03

Herkullisen ruokaisa salaatti.

n. 8 annosta

Ainekset

6 dl (200 g) farfallepastaa
1 tlk (375 g) salaattijuustokuutioita öljymarinadissa
1 punasipuli
0,5 tlk (à 200 g) aurinkokuivattuja tomaatteja
1 (300 g) jäävuorisalaatti
puolikas (150 g) kurkkua
1 (150 g) keltainen paprika
1 nippu retiisejä
1 rs (450 g) hunajamarinoituja broilerinfileesuikaleita
1 ruukku rucolaa

Kastike

0,75 dl salaattijuuston öljymarinadia
0,5 dl sitruunanmehua
1 rkl juoksevaa hunajaa
suolaa
mustapippuria

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta kypsä pasta siivilässä ja kaada takaisin kattilaan.

Valmista kastike. Valuta öljy salaattijuustopurkista kulhoon. Lisää sitruunanmehu. Mausta hunajalla, suolalla ja pippurilla. Sekoita kastike pastan joukkoon.

Leikkaa kuorittu, halkaistu punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit. Sekoita pastan joukkoon sipulit ja aurinkokuivatut tomaatit. Anna pastan maustua ja jäähtyä.

Revi salaatti, viipaloi kurkku ja suikaloi paprika. Puhdista ja halkaise retiisit.

Paista broilerisuikaleet pannussa kypsiksi.

Levitä laakealle vadille salaatti, kurkku, jäähtyneet broilerisuikaleet, pastaseos ja juustokuutiot. Levitä salaatin pinnalle paprika, retiisit ja rucola. Tarjoa patongin kanssa.

Lähde: Ruoka Pirkka

Värikäs broileri-pastasalaatti

Avainsanat: broileri, pasta, salaatti

Kommentoi reseptiä 0 kommenttia   Tulosta resepti