www.internesia.fi
Marin maistuvat - Ruokablogi

Aurajuusto-kanaburgerit, itsetehty majoneesi ja kirpeä salaatti

12.01.2014 16:21:16

aurajuustoa
täysjyväsämpylöitä
tomaattia
jääsalaatin lehtiä

Majoneesi

2 kananmunaa
1 tl dijon-sinappia
1-2 rkl sitruunamehua
merisuolaa
mustapippuria
1,5 dl oliiviöljyä
1,5 dl rypsiöljyä
(3 valkosipulinkynttä)
(halutessasi valkoista balsamicoa)

Salaatti

5 retiisiä
puolikas omena
1 tomaatti
10 cm pala kurkkua
1 kevätsipulin varsi
salaatinlehtiä

Salaatinkastike

oliiviöljyä
valkoista ja punaista balsamicoa
merisuolaa
mustapippuria

Broilerpihvit

broilerin naturelleja rintafileitä (n. 500 g)
chiliä
3 valkosipulinkynttä
merisuolaa
mustapippuria

Tee majoneesi

HUOM: ota majoneesin ainekset huoneenlämpöön hyvissä ajoin.

Riko kananmunat korkean ja kapean astian pohjalle (esim. tuoppi). Lisää mausteet, sitruunanmehu ja sinappi munien päälle ja lopuksi varovasti öljy. Paina sauvasekoitin tuopin pohjalle ja pidä se siellä samalla kun käynnistät sen. Kun koostumus alkaa muuttua, voit pikku hiljaa nostaa sekoitinta ylöspäin. Jos haluat valkosipulimajoneesia, lisää vielä murskattua valkosipulia. Lorautin itse vahingossa liikaa balsamicoa, joten paikkasin sitä hunajalla, eikä lopputulos ollut lainkaan hassumpi.

Tee salaatti

Pilko salaattiainekset kulhoon ja sekoita salaattikastikkeen ainekset pienessä astiassa. Kaada kastike salaatin sekaan ja sekoita.

Paista broilerpihvit

Mausta kanafileet astiassa: hiero valkosipulit, chili ja mausteet lihan pintaan ja anna niiden olla hetki huoneenlämmössä. Paista kuumalla pannulla.

Leikkaa aurajuustosta siivuja ja käytä niitä molemmin puolin kuumalla pannulla niin, että ne sulavat hieman.

Kokoa burgerit

Laita leivät paahtimeen tai voileipägrilliin lämpenemään. Voitele sitten ala- ja yläkansi majoneesilla ja lisää alakannen päälle salaattia ja tomaattiviipaleita. Aseta kanafile ja sulanutta Aurajuustoa sekä yläkansi vielä siihen päälle. Nostele burgerin kylkeen vielä salaattia.

Lähde: Vihreässä Keittiössä

Aurajuusto-kanaburgerit, itsetehty majoneesi ja kirpeä salaatti

Avainsanat: aurajuusto, broileri, kana, burgeri, hampurilainen, majoneesi, salaatti

Kommentoi reseptiä 0 kommenttia   Tulosta resepti