www.internesia.fi
Marin maistuvat - Ruokablogi

Kevyt broileri-kasvispiiras

12.01.2014 16:44:48

Pohja

75 g Kadett-juustoraastetta (12 %)
1,25 dl ruisjauhoja
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
0,25 tl suolaa
200 g kevyt kermaviiliä (2 %)
1 rkl öljyä

Täyte

1 punainen paprika
1 sipuli
300 g broilerileikkelettä
nippu persiljaa (osa valmiin piiraan päälle)
200 g Viola-valkosipulituorejuustoa (2 %)
2 dl ruoka 5 % rypsiöljystä (Valio)
2 munaa
2 tl pizzamaustetta
mustapippuria

Sekoita juustoraaste, jauhot, leivinjauhe ja suola kulhossa. Lisää kermaviili ja öljy ja vaivaa tasaiseksi. Levitä voidellun piirakkavuoan pohjalle.

Kuutioi paprika ja hienonna sipuli. Kypsennä paprika paistinpannulla. Lisää loppuvaiheessa sipuli ja kuullota hetken aikaa. (Kypsentämisen voi tehdä öljyn sijaan vesitilkassa.)

Pilko broilerileikkele ja hienonna persilja (halutessasi säästä persiljaruusukkeita piiraan koristeluun). Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään ja kaada täyte vuokaan.

Paista 200 asteessa n. 35 minuuttia. Suojaa pinta foliolla, kun se on saanut hieman väriä.

Huom!
Koska pohjataikina ei sisällä juurikaan rasvaa, se palaa/kuivuu reunoilta helpommin. Jätä siis taikina levittämättä reunoille tai suojaa pinta hyvin paiston aikana.

Lähde: Kinuskikissa

Kevyt broileri-kasvispiiras

Avainsanat: kevyt, broileri, kasvis, piiras, piirakka

Kommentoi reseptiä 0 kommenttia   Tulosta resepti