www.internesia.fi
Marin maistuvat - Ruokablogi

Lämmin perunasalaatti

21.01.2009 09:20:29

5 annosta

400 g kinkkusuikaleita
1 paprika
1 ps (400 g) pariisinperunoita (pakaste)
1 rkl öljyä
2 rkl sinappi- tai ranskalaista salaatinkastiketta
2-3 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna tai 1 tl kuivattua basilikaa
1 ps (200 g) herneitä (pakaste)
jäävuorisalaattia
250 g kirsikkatomaatteja tai 2-3 tomaattia

Kastike:

1 prk (200 g) kermaviiliä
1 rkl sinappia
1 rkl viinietikkaa
ripaus suolaa, sokeria ja mustapippuria

Suikaloi paprika. Paista pariisinperunat pannulla öljyssä. Sekoita joukkoon kinkku- ja paprikasuikaleet. Mausta salaatinkastikkeella ja basilikalla. Anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla noin 5 minuuttia. Lisää pannulle vielä herneet hetkeksi kuumenemaan.

Revi jäävuorisalaatti laakealle vadille. Kaada perunaseos vadille salaatin päälle. Koristele halkaistuilla kirsikkatomaateilla tai lohkotuilla tomaateilla.

Valmista kermaviilikastike sekoittamalla kaikki kastikeainekset keskenään. Tarjoa kastike erikseen.

Lähde: Pirkka (ohjetta hieman mukailtu)

Lämmin perunasalaatti

Avainsanat: perunasalaatti, lämmin

Kommentoi reseptiä 0 kommenttia   Tulosta resepti