www.internesia.fi
Marin maistuvat - Ruokablogi

Ihana jauhelihakastike ja vihannekset

28.05.2010 16:42:48

400 g jauhelihaa
300 g kesäkurpitsaa
1 iso paprika tai 2 pientä
3 tomaattia
2 rkl tomaattipyrettä
2 rkl ketsuppia
1 prk smetanaa (120g)
n. 30 g chevreä (2 nappia Petit chevre doux'ta)
2 valkosipulinkynttä
1 tl mustapippuria
pieni ripaus valkopippuria
1 maustemitta chilimaustesekoitusta
1 maustemitta suolaa
1-2 tl sitruunamehua
vähän Hermesetas-makeutusjauhetta tai vastaavaa

Vihannekset:
Kuutioi paprika ja kesäkurpitsa kattilaan. Laita levy neloselle (asteikko on 1-6) ja anna kypsyä sillä välin kun teet kastikkeen. Sekoittele välillä. Älä lisää ollenkaan nestettä; vihanneksista tulee tarvittava määrä. Kun vihannekset ovat pehmentyneet, lisää pieni ripaus makeutusainetta.

Kastike:
Paista jauheliha pannulla. Lisää joukkoon tomaatit lohkoina, tomaattipyre, ketsuppi ja murskattu valkosipuli. Kun liha on kypsää js tomaatit ovat pehmentyneet, lisää smetana, vuohenjuusto, mausta kastike ja lisää lopuksi ripaus makeutusainetta myös kastikkeeseen.

Annoksen päälle voit ripotella esim. mustaleimaraastetta.

Lähde: Karppaus.info (ohjetta hieman mukailtu)

Ihana jauhelihakastike ja vihannekset

Avainsanat: jauheliha, kastike, vihannekset, kasvikset, karppaus, karppaaja

Kommentoi reseptiä 0 kommenttia   Tulosta resepti